شما هم مایلید از بهترین پروتئین گیاهی برای بدنسازی و عضله سازی در بدنسازی استفاده کنید؟ اگر چنین است در این مطلب همراه ما باشید تا بهترین‌های موجود در بازار به شما معرفی شود.
پروتئین گیاهی چیست؟
ما برای هر گونه حرکت فیزیکی به عضلاتمان وابسته هستیم. بدن برای بحرکت درآوردن عضلات خود، به انرژی نیازمند است که عمدتاً از طریق چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها تامین می‌شوند، اما در صورتیکه امکان تامین انرژی از این دو محل میسر نباشد، به سراغ پروتئین‌ها می‌رود.
در این حالت، پروتئین از محل عضلات آزاد شده و به مصرف سوخت و ساز می‌رسد که نتیجتاً عضلات به تحلیل می‌روند. بنابراین، ورزشکاران و علی الخصوص بدنسازانی که درصدد افزایش توده‌های عضلانی خود هستند، باید به تامین پروتئین کافی در برنامه غذایی خود توجه جدی نمایند.
می‌دانیم که منابع تامین پروتئین یا حیوانی هستند و یا گیاهی. پروتئین‌های گیاهی با اینکه در مقایسه با پروتئین‌هی حیوانی، فاقد برخی از آمینواسیدهای ضروری هستند، اما در عین حال، مزایای قابل توجهی بویژه از منظر سلامتی دارند که اخیراً توجهات زیادی را بخود جلب کرده‌اند.
ما در این نوشتار سعی خواهیم کرد تا بهترین پروتئین گیاهی و مهمترین منابع تامین آنها را به اجمال معرفی نمائیم. تاکنون مکمل پروتئین گیاهی استفاده کرده‌اید؟
آنچه در این مقاله می خوانیم
• مهمترین منابع حاوی پروتئین گیاهی
• مکمل‌های حاوی پروتئین گیاهی
• پودر سوی پرو اپکس
• پودر وجی الیت پروتئین ام آر ام
• پودر مگاسوی شکلاتی ادوای
• پودر وجی میل ام آر ام
• بهترین پروتئین گیاهی برای بدنسازی و عضله‌سازی کدام است؟
مهمترین منابع حاوی بهترین پروتئین گیاهی
پروتئین‌های گیاهی به دو شکل عمده قابل دسترسی هستند: به شکل فرآوری نشده از طریق غذا و به شکل فرآوری شده یا مکمل‌های (پودر، قرص یا …)
مواد غذایی سرشار از پروتئین
در مواد غذایی مختلف، پروتئین بصورت کم و بیش وجود دارد. برخی از مهمترین منابع غذایی که سرشار از پروتئین هستند عبارتند از:
سیتان
سیتان نوعی غذاست که از گلوتن (ماده پروتئینی حاصل از گندم) تهیه می‌شود. از نظر ظاهر و طعم شباهت زیادی به گوشت داشته و در هر 100 گرم، حدود 28 گرم پروتئین دارد. سیتان در عین حال، سرشار از کلسیم، فسفر، آهن و سلنیوم نیز هست.
سویا
سویا، بهترین پروتئین گیاهی و سرشاز از آمینواسیدهای ضروری برای عضله‌سازی است. 100 گرم سویا چیزی حدود 79 گرم پروتئین و 339 کالری دارد که میزان قابل توجهی است. سویا حاوی ترکیباتی است که میزان کلسترول خون را پائین آورده و خواص ضد سرطانی هم دارد.
نخود
این ماده غذائی نیز حاوی مقادیر قابل توجهی از آمینواسیدهای شاخه‌دار است که در بدن تولید نمی‌شوند و باید از طریق خوراکی تامین گردند. این آمینواسیدها برای عضله‌سازی بسیار ضروری هستند. هر 100 گرم نخود تقریباً حدود 18 گرم پروتئین دارد. مصرف نخود همچنین باعث کاهش وزن و فشار خون نیز می‌شود.
عدس
عدس یکی دیگر از مواد غذایی حاوی پروتئین است. هر 100 گرم عدس خام تقریباً 24 گرم پروتئین، 11 گرم فیبر، 352 کالری و مقادیر معتنابهی از سایر مواد مغذی و ویتامین‌ها را دارد.
مواد غذایی که مورد اشاره قرار گرفتند، حاوی مقادیر بالایی پروتئین در ترکیبات خود هستند. اما علاوه بر آنها، مواد دیگری نیز هستند که حاوی پروتئین قابل توجهی هستند. این مواد عبارتند از؛ شاهدانه، دانه چیا، لوبیا، تخم کدو حلوایی و جو دو سر. نکته‌ای که در اینجا لازم به ذکر است اینکه، این مواد غذایی برای کسانیکه فعالیت‌های فیزیکی معمولی دارند، کاملاً کفایت می‌کنند.
اما در مورد کسانیکه فعالیت فیزیکی سنگینی دارند، ورزشکاران و بدنسازان، به دلیل نیاز زیاد به انرژی و پروتئین، اکتفا به منابع غذایی آنها را دچار مشکل خواهد کرد. بدیهی است که این افراد در صورت عدم تامین انرژی و پروتئین کافی از محل مکمل‌ها، دچار تحلیل عضلانی شده و عملکردشان دچار اختلال خواهد شد.
مکمل‌های حاوی بهترین پروتئین گیاهی
مکمل‌های گیاهی برای عضله سازی انواع مختلفی دارند. در ادامه نمونه‌هایی از بهترین پروتئین گیاهی برای بدنسازی که در سایت مثبت سبز عرضه می‌شود را، برای شما لیست کرده‌ایم. همچنین ضمن معرفی هر محصول سعی داشتیم شما را در انتخاب بهترین پروتئین گیاهی مناسب بدنتان راهنمایی کرده باشیم.
پودر سوی پرو اپکس
این پودر یکی از مکمل‌های غنی از پروتئین ایزوله و سرشار از آمینواسیدهای ضروری شاخه‌دار است. این آمینواسیدها شامل موادی چون گلوتامین و آرژنین بوده که باعث ترشح هورمون رشد می‌شوند. سوی پرو اپکس از خالص‌ترین انواع پروتئین گیاهی است که از سویا تهیه شده است. این پروتئین کیفیت بسیار بالایی داشته و همتراز پروتئین‌های لبنی و تخم مرغ می‌باشد.
ودر وجی الیت پروتئین ام آر ام
این مکمل کاملاً گیاهی بوده و مناسب کسانی است که تمایلی به مصرف پروتئین وی یا پروتئین حیوانی ندارند. این مکمل دوز بالایی از آمینواسیدهای ضروری و غیر ضروری را در بر داشته و در ترمیم عضلات نقش موثری ایفا می‌نماید. بطوریکه از نام مکمل نیز مشخص است، وجی الیت ام آر ام مخصوص ورزشکارانی است که از رژیم گیاهخواری تبعیت می‌کنند (وگان). این محصول فاقد پروتئین گلوتن و سویا بوده و هضم و جذب آن بسیار سریع و آسان است.
پودر مگاسوی شکلاتی ادوای
این مکمل حاوی 90 درصد پروتئین گیاهی است که از پروتئین ایزوله سویا ساخته شده است. این محصول باعث تکثیر فیبرهای عضلانی و بدون تحریک سیستم عصبی به تبدیل چربی به عضله کمک کند. علاوه بر این، پودر مگاسوی می‌تواند به کاهش کلسترول و بیماری‌های قلبی-عروقی کمک نماید. این محصول با در بر داشتن 9 آمینواسید ضروری بدن، 36 درصد پروتئین و 30 درصد کربوهیدرات، نقش موثری در عضله‌سازی، تامین انرژی و جلوگیری از خستگی بدن ایفا می‌نماید. مگاسوی با طعم شکلاتی خود، با ذائقه بسیاری از مصرف کنندگان سازگاری خوبی نشان می‌دهد.
این مکمل در مورد بیماران مبتلا به مشکلات کلیوی یا نقرس، دارای منع مصرف است. همچنین در خصوص مادران شیرده یا زنان باردار نیز حتماً قبل از مصرف با پزشک مشورت گردد.
پودر وجی میل ام آر ام
وجی میل ام آر ام، یک مکمل کاملاً گیاهی است برای ورزشکاران و بدنسازانی که مایل به تبعیت از رژیم‌های گیاهی هستند. این مکمل حاوی آمینواسیدهای ضروری، اُمگا 3 و 6و 9، آنزیم‌های گوارشی، پروبیوتیک‌ها و فیبر جهت بهبود هضم و جلوگیری از نفخ و تورم در ناحیه شکم می‌باشد. همچنین، مخلوطی از آنتی اکسیدان با ORAC بالا (بیش از 3000 واحد در هر سروینگ) مبتنی بر 13 میوه و گیاه از قبیل بلوبری، گیلاس، بروکلی، اسفناج و … به فرمولاسیون این مکمل اضافه شده است.
وجی میل ام آر ام با تحریک آنابولیسم بدن، به عضله‌سازی و تشکیل بافت‌های بدون چربی کمک می‌نماید و لذا برای ارتقاء عملکرد و سطح کیفی عضلات ورزشکاران بسیار مفید است. این مکمل فاقد قند و چربی است و در ترکیب آن از آمینواسیدهای موجود در نخود، شاهدانه، برنج قهوه‌ای، دانه چیا و تخم کتان استفده شده است.
در صورت حساسیت به شیر، تخم مرغ، بادام و سویا، قبل از مصرف با پزشک خود موضوع را در میان بگذارید. بانوان باردار و مادران شیرده نیز پیش از مصرف این مکمل، حتماً با پزشک خود مشورت نمایند. مصرف این مکمل برای افراد زیر 18 سال ممنوع می‌باشد.
بهترین پروتئین گیاهی برای بدنسازی و عضله‌سازی کدام است؟
طی مطالب گذشته، مهمترین منابع پروتئین‌های گیاهی اعم از غذایی و فرآوری شده را معرفی نمودیم. شاید برای برخی هنوز این سوال مطرح باشد که بالاخره کدامیک از این منابع، تامین کننده بهترین پروتئین گیاهی در مقایسه با سایر منابع هستند. پاسخ به این پرسش، طبیعتاً باید با توجه به ویژگیهای بدنی، میزان فعالیت روزانه و نظر مربیان حرفه‌ای انجام پذیرد. اما از دیدگاه کلی، برای عضله‌سازی و افزایش استقامت در تمرینات سنگین ورزشی، 3 آمینواسید که اصطلاحاً آمینواسیدهای شاخه‌دار (BCAA) نامیده می‌شوند، نسبت به سایر آمینواسیدها مهمتر هستند.
البته این بدان معنا نیست که سایر آمینواسیدها را می‌توان نادیده گرفت، زیرا همه آمینواسیدها در حد خود برای عضلات مهم هستند. این 3 مورد عبارتند از؛ لوسین، ایزولوسین، والین. بنابراین، اگر ورزشکاران دارای تمرینات سنگین هستند، مکملی بهترین پروتئین گیاهی تلقی خواهد شد که در ترکیبات خود، این 3 آمینواسید (بویژه لوسین) را به میزان بیشتری دارا باشد.
جمعبندی
چنانچه گفته شد، پروتئین‌ها برای بدنسازی و عضله‌سازی بسیار مهم هستند. در صورتیکه ورزشکاران نیازهای پروتئینی خود را به اندازه لازم تامین نکنند، قطعاً دچار تحلیل عضلات و ناکارآمدی در فعالیت‌های ورزشی خواهند شد. پروتئین‌ها عمدتاً از طریق غذا یا مکمل‌های پروتئینی قابل تامین هستند. منابع غذایی با اینکه بهترین راه تامین پروتئین هستند، اما ممکن است به تنهایی برای ورزشکاران کافی نباشند.
مکمل‌های پروتئینی دو گونه‌اند؛ یا منشاء گیاهی دارند یا حیوانی. واقعیت این است که هر یک از این مکمل‌ها دارای مزایا و معایب خاص خود هستند. مکمل‌های گیاهی در یک جمعبندی کلی، سالمتر از مکمل‌های حیوانی هستند. ولی تمامی آمینواسیدهای ضروری برای تامین پروتئین و عضله‌سازی را ندارند. نظر کارشناسان بر این است که این مکمل بهتر است در ترکیب با مکمل‌های دیگری که منشاء حیوانی دارند مصرف شوند که در این بین، مکمل‌های پروتئین وی می‌توانند بسیار موثر باشند.
